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干贝丝瓜蛋花汤 by wqy

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.32W
干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图

用料  

丝瓜 2根
鸡蛋 1个
干贝 7-8粒
姜 2片
盐 克
糖 克
生抽 勺
料酒 勺

干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法  

  1. 干贝 洗净 泡软 切宽丝 加0.5汤匙料酒 去腥

    姜片 洗净 切丝

    丝瓜 去皮 洗净 切滚刀块

    鸡蛋去壳 打成蛋液

    干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第2张

  2. 热锅 冷油

    油热 倒入丝瓜 翻炒

    丝瓜浸润油 捞出



    锅内余油

    倒入 姜丝、干贝 爆香

    加适量水

    加1小勺盐、1小勺糖

    干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第3张

  3. 水滚

    缓缓倒入蛋液 锅内搅拌

    倒入 丝瓜块

    干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第4张

  4. 汤再次滚

    丝瓜熟

    即可
    （不喜欢太软 无口感的丝瓜 所以 丝瓜木有久煮）

    干贝丝瓜蛋花汤 by wqy的做法步骤图 第5张
Tags：干贝丝瓜蛋花汤 by wqy 蛋花汤 wqy 干贝 丝瓜
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