毛豆仁炒酱瓜

天气炎热，想起小时候妈妈炒的毛豆酱瓜，就着清粥，味浓又清口。在北美很少有新鲜的毛豆，只能买冻的毛豆仁来将就了。

用料  

毛豆仁炒酱瓜的做法  

1. 我用的是爱之味的脆瓜一瓶

2. 酱瓜切小丁，酱瓜汁留着备用。忘记拍下小丁的大小，可以按照自己口味切。可以在下面的图片中看到我切的大小

3. 热油锅

4. 倒入毛豆翻炒二，三分钟

5. 倒入酱瓜汁继续炒

6. 然后加盖焖几分钟就可以

7. 倒入脆瓜丁，鸡精炒几下关火

8. 装盘就可。非常简单，可口