红枣牛奶茯苓蒸糕

再来一次茯苓蒸糕，红枣味。
最简单的做法莫过于直接将红枣切碎拌进面糊里。不过，即便切得再细碎，也还是会有大大小小的枣皮嵌在其中。扎嘴，枣皮的口感。不想吃到块状的枣皮，可以借助料理机，或破壁机，将枣连皮带肉，打成细末，就再也不会有扎嘴的感觉。
不再加糖。红枣与牛奶都有甜味，就吃自然甜味的蒸糕吧。
大枣，枣大，很大。一开始计划三个，后来贪心，加了两个。结果。牛奶和枣一起变成了糊糊，还有点儿稠。加入面粉就更加浓稠了，倒是一点不影响起发，豁开大嘴，真大。。。。。

用料  

红枣牛奶茯苓蒸糕的做法  

1. 用料

2. 红枣洗净去核，切碎

3. 倒入料理机，加入200克牛奶

4. 搅打成细腻糊状，倒入大碗

5. 磕入鸡蛋，搅拌均匀

6. 倒入剩下的牛奶，

7. 调成稀糊

8. 面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中

9. 拌成均匀面糊

10. 装入模具中

11. 放入沸水锅，大火蒸15分钟左右

12. 熟透熄火

13. 出锅稍凉

14. 脱模

小贴士

牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。
红枣用量可随自己喜好酌情添加。
调好面糊需立即入锅蒸制，以防影响起发。