炸酱面？
炸酱饼？
炸酱汤？
一个都不能放过
用料
| 五花肉沫 | 250克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 螺丝椒 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 香芹 | 三五根 |
| 辣椒粉 | 随心 |
不用油的百搭炸酱的做法
冷锅下肉沫 少许白糖 小火煎 出油后再搅拌
出油50%以上 表面微焦黄
煎肉的同时葱姜蒜螺丝椒切粒
步骤3的材料加入步骤2的肉沫中继续翻炒 可加少量辣椒粉炒红油
步骤3的材料炒至微焦
加入黄豆酱 生抽 老抽后 炒出香味
加适量水 煮开到喜欢的浓稠度
芹菜切粒加入酱料中 变色即关火
配荞面刀削面盖浇吃
削的还行吧？！！
小贴士
1.第一步煎肉一定得小火 否则粘锅且肉腥味去不干净
2.香芹是粗纤维食材 有助于肠道蠕动 便秘的福音 也是降三高的绝美食材
3.变通：加一些泡发的香菇丁 木耳等 更丰富
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