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西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.89W
西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
西红柿 500g
料酒 5g
水 25g
盐 5g
白糖 2g
植物油 20g
味精 1g

西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法  

  1. 西红柿洗干净，表面划十字口，放入开水中烫10秒，去皮。

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打入碗中，

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第3张

  3. 西红柿切块，鸡蛋中加入5克料酒，25克水打散。

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第4张

  4. 大火烧热炒锅，倒入20g植物油，稍热倒入鸡蛋。翻炒后盛出备用。

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第5张

  5. 锅中加入少量油或不加把西红柿倒进锅中，开大火。

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第6张

  6. 加入5g盐，2g白糖，1g味精可不放，熬煮出汤汁。

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第7张

  7. 把鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀，关火出锅撒葱花。

    西红柿炒鸡蛋-已做（巧手书）的做法步骤图 第8张

小贴士

西红柿划十字焯烫容易去皮
鸡蛋➕料酒和水炒出来更嫩

Tags：巧手 炒鸡蛋 西红柿
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