每年农历六月份，都是连阴天，雨绵绵。我们家太上皇的生日也到了。每年都是买蛋糕，要不就做蛋糕，老人家总想着蛋糕太贵不少花钱，吃不完还浪费，so，每年我都挨批😂😂今年想来点不一样的，有创意的，结果差点给自己累出溜了。。结果还是好的，我们家老爷子终于夸了我一回，还把写寿字的那个大寿桃都吃光了！😄😄
人家说面团跟馅料是150G面80G豆沙馅
我锅小，然后就缩小了一下，但是豆沙馅我按50G算的，结果按比例100G面35G豆沙馅做的，成品也可以，或者你可以凭感觉来。我最后的两小块面团就是随便挤的豆沙馅，很完美
用料
| 糖 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
| 面粉3份 | 一大两小份 |
| 红色蔬菜汁或者红曲米粉 | 适量 |
| 绿色蔬菜汁或者抹茶粉 | 适量 |
| 豆沙馅 | 买的现成的。。 |
寿包的做法
三份面团，一份白色的，一份红色的做字，一份绿色的做叶子。面粉，加适量白糖，发酵粉，色粉，揉好，发酵
发酵好的面团排气，我感觉这一步很重要，因为我前几个都没有揉，最后蒸出来就不是那么光滑。白色面团揉好后均匀分成小剂子，用手压成中间厚外边薄的胚，然后放入豆沙馅包好。然后两个手一边转，一边揪出桃子的尖。这里重要的来了，一定不要做的时候就像照片一样做的这么像桃子，因为二次发酵的时候它会趴下的，巨丑。一定要做成瘦高的，蒸熟才不会扁扁的
拿一点绿色面团，杆平，用刀划出叶子形状，然后用捏花边饺子的手法，推出褶皱，就是大拇指往上食指往下捻就出来了。桃子用刀背压出一条印，印两边刷水，贴叶子
红色面团取出一点搓成细条，一笔不断写出福如东海，寿比南山四个字，如果你们有更好的写法应该会更好看哈，桃子尖的部位用牙刷沾红曲米粉水喷枪就好了
剩下的面，我做了两个玫瑰花，两个小寿桃和手切馒头
前边四个都卧倒了，后边一个还好都还站着😂😂😂封面那张是都蒸完后拍的，好像前边四个趴着怕挡着后边几个寿桃拍照一样😂😂给娃做的两个小小的寿桃反而是最成功的！
小贴士
其实我也是第一次做，虽说没有失败，但是我感觉也不是太成功。总结经验，最重要的两点，
1.发酵完一定要排气，跟蒸馒头一样
2.形状一定不要做的特别像桃子，一定要瘦高的，尖部做的长一点，这样二次发酵上锅蒸，成品才不会扁趴趴的
另外，写的八个字，都是一笔下来的，面条不要断哦
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