省家娘的小零食，为了物尽其用不浪费，平常煲汤后的瘦肉汤渣要不做肉松，要不炒干做这款小零食。
用料
炒猪肉丝（汤渣猪肉的春天）的做法
煲汤后的瘦肉捞出晾凉捏碎，撕成丝
不粘锅放油、盐、糖炒炒
倒入瘦肉丝
中火翻炒
放少许糖（第二次放）继续翻炒
第三次放糖，炒炒炒！（可以拿起肉丝试味如淡了放少许盐调味）
炒到肉丝变焦颜色变深，一边炒一边可试味是否适合你的度。
焦脆甘香，我一人可以干掉一大碗。
肉丝撕碎一点焦香效果更好
小贴士
糖分三次下，份量根据自己的口味，个人就会喜欢焦甜一点所以份量会多一点😁
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