越南纯牛汤混搭檬粉

越南檬粉，亦为越南的地道街头美食中最具代表的，在越南您到处都可以吃到不同特色的檬粉，但万变不离其中，讲求的是鲜香酸甜爽，牛肉当然要新鲜选料好以外，灵魂更在于汤底、香菜、青柠、芽菜、鱼露混合出来的独特味蕾体验。

用料  

越南纯牛汤混搭檬粉的做法  

1. 首先做好纯牛汤底。汤料包加肉明火3小时。

2. 准备好配料。

3. 腌肉/鸡翅，香茅＋蒜蓉＋洋葱＋鱼露＋青柠檬汁＋少些豉油作腌料腌2小时。

4. 下油锅香煎至熟，金皮面，肉能插得入为熟了。

5. 将牛

6. 将檬粉煮熟，大约2分钟捞起，加入少许鱼露和青柠檬汁混合一下。

7. 将肉，伴粉料摆放于檬粉上，倒下纯牛汤底，完成。

小贴士

香料，香菜不能少。