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苦瓜酸菜猪手薏米汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.1W
苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图

用料  

猪手 2
潮汕酸菜头 半个
苦瓜 2根
姜片 4片
白胡椒 15粒
黄酒 2勺

苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法  

  1. 猪蹄烧毛，反复洗净，清水浸泡30分钟，水开焯煮五分钟，凉水洗净

    苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图 第2张

  2. 砂锅放凉水，加入猪蹄，姜片，白胡椒，薏米，黄酒，大火烧开，煮20分钟，转小火煮一个小时

    苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图 第3张

  3. 苦瓜去籽儿，洗净，切条，先用盐腌制二十分钟，凉水洗净

    苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图 第4张

  4. 酸菜先用水泡，去除一部分咸味，切片

    苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图 第5张

  5. 加入苦瓜，酸菜，再炖十分钟即可

    苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图 第6张

  6. 整

    苦瓜酸菜猪手薏米汤的做法步骤图 第7张
Tags：猪手 苦瓜 酸菜 薏米
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