QQ弹弹的西米粽好吃不胖
用料
| 西米 | 1000克 |
| 粽叶 | 50片 |
| 蜜红豆 | 一包 |
西米粽➡️附干粽叶整理的做法
我这里用的是干粽叶 打散泡水
食材来个合集 （这里有一包泰国绿西米）
泡好水的粽叶剪掉头尾 两边有倒钩钩很容易划伤手 也剪掉（这里我图快速就直接手撕了）
边泡边整理
整理好的粽叶用开水煮 这里放点盐
煮过粽叶后会结实不容易破 干的时候很脆
咕咚咕咚
整出来一大半 有一些没泡好的一撕都坏了 也挑出一些不好的叶子
开始包粽子啦 握着两头旋转对折
我先包的泰国绿西米（西米稍微用水冲下）
这是普通白西米
撒上西米放蜜红豆再轻轻盖一层西米在上面
两边稍微收拢 上面那段折下来手握住 卷绳绑好（西米粽不用包太紧 稍微松一点 煮的时候西米会膨胀变大）
第一个包好啦
水稍微有点开 放粽子 煮2个半小时 盖盖焖一下（看好锅防止糊了）
出锅咯
绿色太可爱了 哈哈 有点像绿巨人吃的零食
白的绿的味道都一样 我扎的有点点紧 QQ弹弹的口感很好
小贴士
西米稍微用水冲一下 粽子不要扎太紧
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