传统的粽子大家吃的多了，这次带来的是西米粽，用西米包的粽子晶莹剔透。包西米粽子不用像糯米粽子那样提前泡糯米，制作起来简单迅速，很容易制作的哦。
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用料
| 西米 | 200克 |
| 红豆沙 | 90克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 清水 | 180克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 粽叶 | 适量 |
| 棉绳 | 适量 |
西米水晶粽的做法
所需材料准备。
西米入碗加入细砂糖和玉米油搅拌混合。
分三次加入清水拌匀，放置10分钟让西米吸收水份。
粽叶刷上一层玉米油，开始包粽子。
包粽子步骤1，粽叶折成漏斗状
包粽子步骤2，粽叶折成漏斗状
包粽子步骤3，底部放入西米
包粽子步骤4，中部放入红豆沙馅料。
包粽子步骤5，顶部再放一层西米。
包粽子步骤6，用力压实，两边粽叶合拢。
包粽子步骤7，继续压实，以三角形包实。
包粽子步骤8，包实包实。
包粽子步骤9，继续包实，封口压紧。
包好的粽子拦腰系上棉绳。
包好的粽子。
烧开水，待到水开后，放入粽子用中小火煮约45分钟后盛出即可。
完成图
小贴士
1.西米不容易煮透，包之前要先让西米吸收些水分。但西米遇水容易化，所以先加一些植物油包裹住西米，能防止西米化掉。
2.看到吸水后的西米体积涨大就可以开始包了。
3.西米比较松散，不像糯米那么好包，用两片粽叶叠加能帮助粽子塑形。
4.煮好的西米粽子如果放在冰箱冰太久的话西米会变硬，最好室温下放置，吃之前稍微冰镇一下就好。
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