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阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.22W
阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图

吃多了大肉粽,来个不腻人的碱水粽是再好不过的选择了。浇着白糖吃,香甜入心啊~

用料  

糯米
阿胶枣
箬叶棉绳
碱面

阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法  

  1. 准备好材料,米要提前泡好沥干。新鲜箬叶洗净,枣去核(或者买我这种弄好的)

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第2张
  2. 加碱面到糯米中,搅拌搅拌~~慢慢就看到米开始变色。

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第3张
  3. 取一片叶子,剪掉头尾,光滑的一面朝上,然后在1/3处折一下。

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第4张
  4. 再在右侧折个角

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第5张
  5. 把角打开,放入一勺米,筷子捅一下,压紧

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第6张
  6. 在米中间放一颗漂亮的阿胶枣子(超喜欢吃这个!自己一个人能干掉一大包,直到牙开始酸痛)

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第7张
  7. 再加2勺糯米就把左侧也包起来,两只手指抓紧。右手把上側的叶子盖下来,包紧~~紧紧的~!
    粽子内心OS:“包紧我!”

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第8张
  8. 粽子是条状的,绳子就横着绑~~或者你可以天马行空五花大绑~随便你

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第9张
  9. 开锅煮啊,肉粽一样的放大锅里,倒入没过粽子的水,大火煮开可以转小火,煮一个半小时至少~~或者用压力锅压,不过听说压出来的没那么好吃。

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第10张
  10. 浇白糖,摆拍,开吃!!
    (大家看到我的粽子边边有两颗米中间发白,其实是因为没煮够时间~我赶着上班!又要发货!要屎啦真是的)

    阿胶枣碱水粽(附详细包粽叶手法)的做法步骤图 第11张
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