表哥家肥美的鸭子,赶快做起来!换个吃法做一做,香香辣辣超下饭!
用料
鸭子 | 半只 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 3勺约6克 |
米酒 | 2勺 |
辣炒鸭块的做法
①鸭子切块,洋葱、青椒、姜、蒜切好备用
②锅中不放油,把鸭块放入锅中干煸出油,捞出盛盘备用。
③在底油中放入切碎的鸭皮下的鸭油小火煸油,然后放入花椒、姜、蒜,煸炒出香味后放入鸭块。
④翻炒均匀后加入2大勺米酒,翻炒均匀后加入2碗水,大火煮开后,改小火焖煮30min
④大火收汁之后先加入洋葱翻炒均匀,再加入青椒翻炒,加入三勺盐翻炒均匀调味之后,关火。再滴入几滴鲜辣汁,拌匀,香辣的炒鸭块就出锅啦!
香香辣辣超级下饭!
小贴士
实用tips:
✨鸭子本身很肥,我这样做就不用放油了。就算这样其实炒出来油还是蛮多的!
✨鲜辣汁超级辣,先少放点调味,不够可以慢慢加[调皮][调皮]