最近猪肉炒各种家常菜,手法基本都一样
用料
猪肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法
看看腰条肥的吓人,因为肥,最近都没咋用油
提前腌制的猪肉片(1/2小勺盐,1/2小勺白胡椒,1勺生抽,1/2小勺淀粉)腌制10分钟以上
摘好的扁豆摆小段
下润锅油,2滴
下猪肉
下葱姜蒜,翻炒出油
下扁豆,炒均匀
1/2炒勺生抽,继续翻炒
加4炒勺水
盖上锅盖转小火,闷15分钟
出锅
如果有熟食吃不完可以直接炒菜,这个用熟肘子炒的