夏日到来,人感疲倦,时常犯困,心烦气躁有木有?这款汤来自中医学院的食疗。味道鲜美,汤性清凉,清补兼备,既清热利湿、解毒利咽,又能补气滋阴、健脾开胃、生津止渴、益精明目,适宜于仲夏一般人群服食,尤宜于暑伤气阴,倦怠烦渴者。
用料
鲍鱼 | 8只 |
瘦肉 | 100克 |
青榄 | 15个 |
竹荪 | 10条 |
铁皮石斛 | 30克 |
‼️榄斛竹荪鲍鱼汤‼️ 食疗药膳—暑伤气阴,倦怠烦渴的做法
将食材清洗干净,青榄有刀开半
这里严重敲黑板‼️不要丢鲍鱼壳,鲍鱼壳价值翻倍,中药里,它成为石决明,有明目的功效,炖汤少它功效减半,丢垃圾桶的捡回来🤣
瘦肉过血水待用
竹荪除去盖伞状,剪去头部,提前半小时用清水➕一勺白醋浸泡,然后用水再冲洗干净待用
准备好隔水炖锅,除竹荪以为,其他放入锅中(竹荪后放),加上2000毫升的水,白酒少许。
调至时间:1.5小时
最后30分钟,加入竹荪
时间到再加入少许盐,搅拌一下即可
这款汤水非常应季,青榄的味觉也很开胃,喝多还会容易肚饿哦。
这里重点介绍下食材的功效
如还有不明白的地方可以撩我,食材上有需要的欢迎咨询。
小贴士
鲍鱼留壳!鲍鱼留壳!鲍鱼留壳,重要的事情说三遍。