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古蔺麻辣鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.34W
古蔺麻辣鸡的做法步骤图，古蔺麻辣鸡怎么做好吃

古蔺麻辣鸡，年年想念的家乡美食，试着做做。鸡，需要跑山鸡，全身肌肉，不肥腻。

用料  

鸡 半只
料酒 2勺
花椒 40到50粒
老抽 1勺
白糖 小半勺
姜 5片
生抽 2勺
盐 5克
大料 2个
桂皮 1块
沙香 2个
干辣椒 30个
香叶 3片
干桂圆 3颗

古蔺麻辣鸡的做法  

  1. 解冻

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  2. 卤鸡1小时

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  3. 捞起冷却

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  4. 干辣椒

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  5. 花椒

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  6. 白芝麻

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  7. 热锅炒干辣椒花椒

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  8. 炒香白芝麻

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  9. 手工舂碎

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  10. 放碗里

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  11. 加入生抽白糖老姜

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  12. 浇上热油

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  13. 剁鸡块

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  14. 开饭

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  15. 又麻又辣，云贵川人才能忍受的麻……很麻很麻，麻透嘴那种。

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Tags：麻辣 古蔺 古蔺麻辣鸡 好吃
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