四川烟熏腊肉

四川烟熏腊肉历史悠久，远近驰名，外表色泽金黄，内里红白分明，久藏不腐，煮熟后瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，酒饭均宜，腊香美味。

用料  

四川烟熏腊肉的做法  

1. 鲜五花肉切条抹盐在盆里淹一下

2. 然后放阳光下吹干水分

3. 山上砍柏树枝

4. 这种树枝熏肉颜色好看肉又香

5. 然后挂起来熏，肉肉被肠挡着了

6. 熏半个月，肉肉变得金黄色，捏上去硬硬的就可以了

7. 然后炒着吃炖着`吃都行

8. 这味道口齿留香，回味无穷

小贴士

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