#百香果银耳芝士#银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。这款产品很好的和银耳结合在一起，适合这样的季节，口感清爽滑嫩再加一点点银耳的脆………
6寸圆模量
用料
| 奶酪 | 200g |
| 酸奶 | 180g |
| 牛奶 | 40ml |
| 饼干 | 100g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁 | 10g |
| 黄油 | 50g |
| 糖 | 75g |
| 百香果 | 半个 |
| 吉利丁 | 5g |
| 水 | 100g |
| 柠檬汁 | 10g |
百香果银耳芝士的做法
黄油融化为液体加入碾碎的饼干里混合均匀并放在6寸活底模内压实，放冰箱冷藏
奶酪隔水加热搅打至细腻后加砂糖继续搅打均匀，加蛋黄、柠檬汁拌匀；将酸奶和牛奶隔水加热放入软化的吉利丁搅拌均匀后与奶酪糊拌匀倒入模具放冰箱冷藏一夜
制作镜面：1.冷水泡软吉利丁
2.温水中放入糖粉加入软化的吉利丁拌匀淋在已经冷藏好的蛋糕体上，然后放上银耳放冰箱冷藏直至镜面凝固即可
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