没菜了,刚好家里剩了十几片腊肉,又刚好有土豆,就一起烧了~味道不错,挺香的,下饭~
用料
土豆(鸡蛋大小) | 十几个 |
腊肉 | 十几片 |
葱 | 三四根 |
蒜 | 四五瓣 |
香菜 | 两根 |
干辣椒 | 五根 |
盐 | 少许(依个人口味) |
味精 | 少许 |
鸡精 | 少许(可不要) |
油 | |
水 |
土豆烧腊肉的做法
土豆切小块(易于烧熟,入味),干辣椒、葱切段,蒜切厚片(可切可不切),香菜切碎备用
热锅倒油,油热倒葱蒜、干辣椒爆香,然后倒入腊肉(冷的,不必提前煮熟)翻炒至香味出来。倒入土豆块,翻炒至微软(断生),倒水(冷)刚没过土豆即可,盖锅盖闷煮六七分钟
汤汁快收时加入盐,味精,鸡精。翻炒至汤汁收干(也可以留少许,看个人爱好,我个人喜欢收干后带点焦香的味道),起锅装盛,洒香菜(不喜欢的可不加)
小贴士
做好才想起发菜谱就没有步骤图片,不过挺简单,应该用不到,拍照渣(捂脸)。挺家常的菜~