菌类是特别好的食物,营养健康又鲜美。
今天用蟹味菇和白玉菇做了这道双菇蛋花汤,鲜美又快手,宝宝又爱喝,记录下来和大家分享。
用料
蟹味菇 | 适量 |
白玉菇 | 适量 |
土鸡蛋 | 2个 |
小香葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一点点 |
鸡粉 | 一小勺 |
双菇蛋花汤的做法
锅內放入适量的水(高汤更好),再放入双菇,盖锅盖,等水开,放入适量的盐、一点点生抽,生抽不要放多,放多汤色不好看了,放一点点只为提鲜。再滴入一点橄榄油。
加入两个打散的鸡蛋,我用的土鸡蛋,个特别小,若用大鸡蛋一个就差不多了。边倒汤液,边用筷子轻轻划散,若想鸡蛋大块点,就倒入鸡蛋后过1两秒后再划散
最后加入1小勺鸡粉,一把小香葱,鲜美的双菇蛋花汤就可以出锅了!