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厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:4.84K
厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图

用料  

鸡胸肉 1块
料酒 3大勺
姜 5片
花椒 一小撮
油泼辣子 2勺
糖 半勺
海鲜酱油 3勺
醋 半勺
藤椒油 半勺
蒜末 1瓣
葱花 一小撮

厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法  

  1. 鸡胸，加姜片、花椒、料酒，冷水入锅，中火、不盖锅盖煮；

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第2张

  2. 煮至用筷子，轻松可以扎透，就已经熟了；

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第3张

  3. 捞出、控水、晾凉备用；

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第4张

  4. 晾凉后，撕成细丝；

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第5张

  5. 取一小碗，加入糖、海鲜酱油、醋、油泼辣子、藤椒油、蒜末，搅拌均匀，做成调料汁；

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第6张

  6. 把做好的调料汁，浇在鸡丝上；

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第7张

  7. 最后，撒上葱花，即可。

    厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法步骤图 第8张

小贴士

1.鸡丝撕的细一些，好入味，口感好；
2.没有藤椒油可以用花椒油，但是味道稍稍差了一些；
3.食用时，请充分拌匀；
4.葱花用小葱会更香；
5.使用的油泼辣子，油多一些，辣子少一些。

Tags：凉拌 鸡丝 厨房
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