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厨房小白也可以挑战的腊肉

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:2.29W
厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图

用料  

生抽 适量
盐 适量
老抽 一点点
生姜 4片
花椒 10粒
白糖 少许（个人不太吃糖，为了味道只放了一丢丢）
白酒 2勺
八角 2个
香叶 2片

厨房小白也可以挑战的腊肉的做法  

  1. 肉可以不洗，个人为了卫生还是稍微冲了一下，将肉擦干。
    将肉全部涂满白酒，用盐和花椒、生姜使劲搓肉，使肉入味。
    将所有酱料倒入盆内，将肉放入，用手使劲揉。

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第2张

  2. 将肉和酱汁放入保鲜盒，每天晚上翻一次肉，腌三天。后将腌入味肉穿入铁丝，挂在室外通风处，温度高时拿回放入冰箱，以免变质。
    七天后就可以吃了。

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第3张

  3. 每次想吃时可切一部分，温水泡20分后，切片。

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第4张

  4. 断层

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第5张

  5. 可以摆盘蒸熟。也可加入其他配菜一起炒着吃。

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第6张

  6. 是不是特别诱人

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第7张

  7. 胡萝卜 辣椒 咸菜 腊肉

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第8张

  8. 开吃

    厨房小白也可以挑战的腊肉的做法步骤图 第9张

小贴士

调酱汁时不再加盐（个人不喜欢吃太咸太硬的）

Tags：厨房 腊肉 挑战
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