曾经有个朋友问我有没有做起来超简单，但看起来很高大上的菜，我微微一笑，那必须是它呀～秘制红烧肉
用料
| 五花肉 | 500g |
| 味极鲜 | 一大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 水 | 若干 |
我见过最简单的红烧肉做法的做法
将五花肉焯水后捞出
焯过的五花肉放入锅中，加入水，水的量至少要淹没五花肉（水越多时间越长但是肉越好咬）
倒入老抽、味极鲜和冰糖，搅拌一下
盖上锅盖，大火烧开转小火，直至汤汁粘稠，出锅
同样的步骤可做红烧鸡翅和红烧排骨
小贴士
1、五花肉一定要买有层次的，带皮的最好
2、味极鲜和冰糖的量大概就是一大勺和一小把，我没称，影响不大，但是老抽是上色的，加多了最后就变成黑的了，所以基本吃饭的勺一小勺就可以了
3、中间的时候可以不用看着，干别的事情就行，但最后快收汁一定得小火在跟前看着，因为一不小心就糊了
4、这个方子还可以做红烧排骨、红烧鸡翅
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