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超简单版酸菜鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.59W
超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃

简单版酸菜鱼，超容易做！幸福就是酸菜鱼配白米饭！

用料  

酸菜 1包
草鱼 500克
料酒 适量
干辣椒 适量
干花椒 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
红薯粉 适量
蛋清 适量
盐 适量

超简单版酸菜鱼的做法  

  1. 看着原料就开胃。

    超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 草鱼剔大骨、斜切成薄片，调入少许盐、料酒、胡椒粉、蛋清、和红薯粉腌制上浆。小葱切碎、姜切末、蒜切末备用。干红辣椒剪成小段，和花椒粒一起放过滤网里冲洗一下，然后沥干水份。然后把沥干水份的干辣椒和花椒放锅里炒一下盛起备用。

    超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 酸菜洗净切细段，炒锅内倒入适量油，放入一片姜片，然后放入酸菜翻炒出香味，注入适量清水，大火烧开，再小火慢煮5分钟。此时再把剔下来的鱼骨放入煮熟，捞起鱼骨，放入准备装酸菜鱼的大碗底部。

    超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 大火烧开锅，加入适量盐、将腌制好的鱼片放入汤中，中火煮沸鱼片，熄火装碗。

    超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 鱼片铺在大碗的最上面，依次洒上姜末、蒜末、干红辣椒、花椒、葱花。另起一锅，倒入适量食用油，大火把油烧滚烫，然后浇在鱼片上即可。

    超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 鱼片非常嫩滑，绝对的米饭杀手呀！

    超简单版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张
Tags：超简单版酸菜鱼 好吃 酸菜鱼
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