丝瓜炒鸡柳

用料  

丝瓜炒鸡柳的做法  

1. 选择丝瓜时，用手捏一下，有弹性不是软的这种比较嫩

2. 丝瓜去皮，薄薄的去一层即可不要去得太深

3. 切时，转动丝瓜，这样切出来，丝瓜受热不回太软，有质感

4. 切好装盘，待用

5. 姜切丝，蒜切末

6. 鸡胸脯切丝，备用

7. 锅上油，放入姜丝，爆香

8. 放入鸡丝，翻炒，倒入适量味极鲜酱油

9. 倒入切好的丝瓜，翻炒，放盐、鸡精

10. 关火，放入蒜末，搅拌，成盘

11. 味道鲜美，丝瓜入口鲜甜有质感，又有肌肉的鲜香