南瓜炒蟹柳
栏目:
家常菜 /
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用料
南瓜片 | 100克 |
蟹柳 | 80克 |
莴笋片 | 30克 |
葱段、生姜片 | 各少许 |
盐 | 2克 |
料酒、水淀粉各少许 | |
南瓜炒蟹柳的做法
1.将蟹柳切断。
2.锅烧热,注入适量食用油烧至四成热。
3.将南瓜、莴笋片倒入油锅锅中。
4.滑油片刻后捞出。
5.锅底留油,放入生姜、葱花。
6.倒入南瓜、莴笋炒匀。
7.将蟹柳倒入锅中。
8.将所有食材翻炒均匀。
9.加入少许料酒。
10.加入少许清水略煮片刻。
11.调入盐。
12.用少许水淀粉勾芡。
13.撒入葱段炒匀。
14.出锅装盘即可。
小贴士
南瓜很甜很软,蟹柳有韧劲,也很鲜。