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山楂草莓杏仁牛轧糖

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.8W
山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图

冻干草莓搭配酸酸甜甜的山楂碎味道很奇妙，扁桃仁这个东西真的很万能，加在哪里都可以起到锦上添花的目的，这个分量可以做四十几颗牛轧糖，视切得牛轧糖大小而定。

用料  

棉花糖 180克刚好一袋
黄油 50克
奶粉 80克
山楂碎 20克
冻干草莓 20克
杏仁 50克
喜欢的糖纸 若干
盐巴 一点点点

山楂草莓杏仁牛轧糖的做法  

  1. 忽略图片里的蔓越莓。我用的无极岛棉花糖一袋、德运奶粉80克、总统黄油50克。山楂是超市买的山楂片，切成碎片；整颗冻干草莓一分为4.杏仁不要切

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第2张

  2. 不粘锅开最小火融化黄油，别急别急！

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第3张

  3. 待黄油还有一点点小块的时候加入棉花糖，按压的方式使其融化并与黄油融合。
    如果棉花糖太大块，用手掰成两半

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第4张

  4. 奶粉里面加1克盐，（盐巴这个东西无敌了，做任何烘焙加一点点盐进去，都可以起到提味的作用），搅拌均匀。加入锅中。继续搅拌

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第5张

  5. 建议大家用切拌的方法，就是做戚风的时候，搅拌面粉的那个手法。

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第6张

  6. 山楂超市买就可以，掰碎。草莓一分为4，和杏仁混合均匀。

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第7张

  7. 关火。将坚果那三样加入锅中。搅拌均匀。

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第8张

  8. 不沾烤盘垫油纸，把牛轧糖成品整形成方方正正的长方形或正方形，用刮板！

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第9张

  9. 按自己喜欢的尺寸切开，包上可爱的油纸

    山楂草莓杏仁牛轧糖的做法步骤图 第10张

小贴士

牛轧糖简单好做，可以用变换不同的坚果，老少皆宜。赶紧做起来把

Tags：山楂 杏仁 牛轧糖 草莓
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