用料
猴头菇 | 3-4个 |
菠萝 | 1/4个 |
彩椒 | 适量 |
番茄酱 | 3勺 |
白醋 | 1茶勺 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
麦片 | 适量 |
生粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
鸡汁 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
素咕唠的做法
新鲜猴头菇买回来,剪掉黑色边边,用酒+盐开水洗,先泡再拧干水再泡再拧干水,重复几次
洗好的猴头菇拧干水,+鸡汁+胡椒粉+盐调味。然后果上生粉,沾鸡蛋液,然后果麦片,再炸(想要脆点可炸两次)
柠檬汁(去籽,籽会苦)+番茄酱+醋+糖(稍微多一点)+蚝油+胡椒粉+生粉+水开咕唠汁
下油爆香洋葱,彩椒,菠萝,然后倒咕唠汁,煮开,这个时候可以试下味,然后加入炸好的猴头菇,完成啦。如果不说是猴头菇,完全就吃不出来不是肉,好吃又健康