用料
| 王子菇（杏鲍菇） | 两个 |
| 青红椒 | 各半粒 |
| 姜片 | 3片 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 白醋 | 一汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 淀粉 | 半汤匙（酱汁用） |
| 淀粉 | 3汤匙 |
| 酥脆粉 | 3汤匙 |
素咕咾肉的做法
王子菇切滚刀块
加少许盐和胡椒粉抓匀备用
青红椒切小块，姜切片。先调好酱汁：3汤匙番茄酱、1汤匙白醋、2汤匙白糖、水和淀粉搅匀备用
腌好的王子菇加3勺淀粉、3勺酥脆粉
起油锅，油热，下入裹了浆的王子菇
炸至微金黄色捞出
油热，将王子菇再次回锅炸至酥脆捞出沥干油备用
锅中留少许油，下姜片略炒，再放入青红椒略炒，倒入酱汁，用勺搅动几下，酱汁有一点点稠的时候马上倒入炸过的王子菇，翻炒均匀即可出锅，色香味俱全的素甜酸“肉”就做好了😋😋👍
不能吃常素，那就常吃素👍👍
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