酸甜开胃，适合不想吃饭的媳妇😘
用料
| 菠萝 | 50克即可 |
| 彩椒 | 各种颜色凑200克 |
| 里脊肉 | 小半斤 |
| 猪肉炸料 | |
| 胡椒粉 | 一撮 |
| 生粉 | 一大碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酸甜酱汁 | |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 水 | 半碗 |
酸甜咕咕肉的做法
里脊肉切块，约2厘米断，不要切的太小
彩椒菠萝切块，菠萝可以切的小一些，追求口感可以舍掉硬芯，菠萝甜一些为好
将除了生粉以外的炸肉料，与肉混合均匀，腌制半小时以上
将裹满酱汁的肉段放入半碗生粉中滚，确保肉段挂满生粉，下宽油开火，油中温后转中小火，一段一段下肉渣，期间轻轻翻挑，约炸8分钟，捞出沥干转大火复炸一分钟，捞出摆在吸油纸上去掉多余油脂
锅中下少量油，大火煸炒彩椒，随后放入菠萝混合煸炒至炒出香气
下入酸甜料炒出香味，炒至冒泡，转中小火继续咕嘟，下炸好的肉段盖盖咕嘟两分钟，开盖转大火，下半碗芡粉水，大火翻炒收汁
装盘，让老婆开胃😘
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