香辣烤麸

烤麸与香菇木耳加花椒八角酱油香辣酱葱姜混合而成。

用料  

香辣烤麸的做法  

1. 先将烤麸切成片，对着水龙头一片片冲洗。然后再倒入铁锅放入水盐与碱烧开后取出，沥干水备用。

2. 把香菇木耳泡发20分钟，泡发好后逐个洗净。

3. 将铁锅烧放入少量油，加入葱姜花椒八角，然后加入烤麸木耳香菇。

4. 再放入香辣酱糖酱油与水烧15分钟左右，即可出锅。

小贴士

烤麸必须要冲洗，再用盐水与碱烫一下木耳香菇一定要逐个洗净。若不吃辣椒的人可不放辣，做成甜口的。