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四季烤麸

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.45W
四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃

用料  

烤麸 45g
木耳 10g
干香菇 25g
花生米 80g
配料：
八角 1个
桂皮 1块
干辣椒 适量
冰糖 15克
葱 1段
料汁：
蚝油 2勺 15g
生抽 1勺 6g
收汤调料
盐 2克
白胡椒 1克
白芝麻 适量
油 适量

四季烤麸的做法  

  1. 花生米提前冰箱冷藏泡一夜

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第2张

  2. 烤麸，香菇，木耳，泡发一个半小时

    ⭐️注意：烤麸泡发的时候要不停的攥揉，把酸气都洗掉

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第3张

  3. 香菇水留300克

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第4张

  4. 花生，木耳，香菇沥干水

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第5张

  5. 烤麸撕成小朵，放油煎黄，防止后边炖的时候散掉

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第6张

  6. 锅中重新放油，把葱煸香捞出

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第7张

  7. 葱捞出后把冰糖，大料放进去，糖炒化，料炒香

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第8张

  8. 放入花生，木耳，香菇炒匀

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第9张

  9. 再把烤麸放进去扒拉几下，放料汁再扒拉几下

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第10张

  10. 放300ml香菇水煮开

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第11张

  11. 入高压锅焖煮35分钟，如果有豆蹄筋健的话直接按此键

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第12张

  12. 煮好后放锅里收汤放盐和白胡椒

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第13张

  13. 出锅撒白芝麻

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第14张

  14. 最后这次做的没有烤麸

    四季烤麸的做法步骤图，四季烤麸怎么做好吃 第15张

小贴士

洗烤麸特别重要

Tags：四季 好吃 烤麸 四季烤麸
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