吃素之后发觉绝大多数绿色蔬菜都可以用白灼大法做，超级简单又超级好吃。既不会弄得一厨房油烟，还可以保持绿油油的卖相，也不会损失太多食材本身的营养，真是太棒了！
绿油油脆生生的白灼荷兰豆来一份吧～
用料
| 荷兰豆 | 一小盒约3～4两 |
| 蒸鱼豉油 | 2小勺 |
| 香油（芝麻油） | 1小勺 |
白灼荷兰豆的做法
荷兰豆洗净，摘头尾，老的话记得撕掉豆荚旁边的纤维
烧一锅开水，投入荷兰豆
烫1～2分钟（根据荷兰豆鲜嫩程度，老的话适当多烫一会儿），滗干水分，捞到盘子里
加入蒸鱼豉油、香油
上桌，趁热吃
小贴士
蒸鱼豉油推荐李锦记的。
做好了趁热吃才好吃！
如果觉得口感不够，最后一步的香油可以换成少量热油，上桌前浇上即可。
口淡的话不用放盐，蒸鱼豉油本身就有盐分！
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