这款粽子真的超受身边亲朋好友们的喜爱👍 不一定端午节才做来吃，我就经常做，这个月我包了三次，一个人能力有限，两次才够分亲友们，所以必须再包多次家人才吃得上😁而且也不难，喜欢吃粽子的亲千万不能错过😉 照片看不懂手法的后面我还补了几个视频，希望能帮到大家😊
用料
| 糯米 | 5斤 |
| 花生米 | 2斤 |
| 白眉豆 | 1斤 |
| 五花肉 | 斤半 |
| 香菇 | 半斤 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 油 | 适量 |
| 调料 | 1包 |
| 盐 | 30克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 粽子叶/绳 | 50张/条 |
超受欢迎的客家粽子的做法
将糯米先泡它七八个小时倒起沥干水份
花生和眉豆也要泡四五个小时左右！
然后把这三种材料先混合……
加入20克盐，2勺蚝油，3勺生抽，油和图上这种调料拌匀……
五花肉切成稍厚的片，香菇切成两半加入10克盐，1勺蚝油，2勺生抽，五香粉搅拌均匀……
瑶柱洗净泡一会捞起，另外拿个碗装～
叶子可以用新鲜的也可以用干的，前提都要泡两个小时左右洗净后焯水沥干水份……
拿一张叶子尾巴往里折一下……
先放两勺米，再放上肉和香菇瑶柱（瑶柱大的放一两粒，小的两三粒）自己喜欢……
像这样……
最后再加上两勺米在上面
突出来的叶子往前压下来再捏住两边……
再将凸出来的叶子向左边折过去
请看视频……
包的过程……
绑绳，完成！
凉水下，下面放个架子上面放个小的蒸屉，用的是高压锅上气后中火蒸35-40分钟（不要超过四十分钟）因为怕水太干了！
一捆十个，我的高压锅是大号的，可以放两捆下去！
非常的香有嚼劲，我女儿一次吃三四个😍
小贴士
1.大家绑粽子时一定要绑紧，不然没等十个绑好就全散地上了！
2.五斤糯米大概可以包四十多个，看包的大小～
3.大家蒸的时候水一定要放够，因为是高压锅中途不能开盖加水的！
4.要是没有高压锅的用炒锅即需要50-60分钟。
5.还有就是分量里用的勺是平时喝汤时用的汤勺。
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