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家常茄子 👏非常受欢迎👏

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:7.6K
家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图

谁家不吃？

用料  

茄子 2个
青红椒 各1个
蒜 4瓣
葱 1小段
生抽 1勺15ml
老抽 3ml
醋 15ml
清水 45ml
糖 15克
盐 1克
鸡精 1克
香油 3ml
淀粉 1勺

家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法  

  1. 长茄子切滚刀块

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第2张

  2. 油（要多些）热放茄子块，炸成金黄色捞出，锅里的油留着，炒菜继续用

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第3张

  3. 青红椒切块

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第4张

  4. 调碗汁：生抽、老抽、米醋、清水、糖、鸡精、香油、盐、淀粉，搅匀

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第5张

  5. 油热下入葱花、蒜末（用一半留一半）炒香

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第6张

  6. 下入茄子、青红椒，翻炒一会儿（20秒

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第7张

  7. 倒碗汁，倒之前搅一下，淀粉沉底儿

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第8张

  8. 翻炒均匀，撒上另一半蒜末，出锅

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第9张

  9. 吃

    家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法步骤图 第10张

小贴士

1.茄子吃油，切块儿后晾着，水分蒸发后吃油减少；2.还可以往切好的茄子块里撒盐，杀出水分攥攥…

Tags：家常 茄子
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