蒜苔什锦菜

用料  

蒜苔什锦菜的做法  

1. 木耳一把，用温水泡发。

2. 蒜苔一把，去头去尾后切小段儿。

3. 准备半个胡萝卜，切粗条备用。

4. 再来一袋白玉菇，掰开后洗净。

5. 接着起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，接着把所有的食材都倒进来焯水。

6. 一分钟后捞出沥干水分。

7. 接着起锅热油，下大蒜爆香，接着把焯过水的什锦菜都都进来，大火翻炒一分钟调味儿，盐、鸡精、白糖。

8. 炒匀后再淋上少许淀粉水勾芡，大火收汁儿后就可以关火出锅装盘了。

小贴士

1、什锦菜都是比较随意的，家有有什么菜就可以做什么菜，或者自己喜欢吃什么就搭配什么。
2、淀粉水勾芡一下，颜色会更好看，吃起来也更滑嫩。