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油炸葱油饼摆摊也要有格调

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W

油炸葱油饼摆摊也要有格调的做法步骤图

这是北方早点摊很常见的品种，通常会和豆腐脑CP出现，迎合“摆摊宵夜”的大环境，加强练习，做好出门摆早点摊的准备😂

用料

高筋粉	200克
中筋面粉	50克
鸡蛋	1个
小葱	几根
油条发酵粉	2.5克
发酵粉	2.5克
糖	12克
盐	5克
45度温水	170克

油炸葱油饼摆摊也要有格调的做法

以上材料搅拌均匀，是一种“一塌糊涂”的状态，不需要用手揉，一双筷子就可以
然后耐心地反复挑起搅拌，让面糊起筋
用玉米油抹面封起来，如果准备第二天吃就包保鲜膜放冰箱冷藏，通常室温下一个小时就发酵足够了
硅胶垫抹油，手套抹油防粘，抓起一小坨放在硅胶垫上按扁，越薄口感越脆
这是面糊起筋后的状态，热油开炸，最好吃的味道是守住锅边吃😂

Tags：油炸摆摊格调葱油饼

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