肠仔包，是一种美味又可口的食物，带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感。
用料
| 1.、面团食材准如下 | |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 干酵母 | 2克（改用鲜酵母则为：6克） |
| 糖 | 24克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 全蛋液 | 16克 |
| 水 | 100克 |
| 黄油 | 16克 |
| 2、装饰食材如下 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 芝士翠 | 适量 |
| 肉肠 | |
| 葱花 | 适量 |
magimix玛捷斯•肠仔包的做法
1.锅具准备：主锅+一字刀头（全程不盖小盖）
2.食材要点：除了盐和黄油,其它面团食材全部放入主锅.
3.程序设置：【烹饪师模式】5分钟/速度9/温度0，待面团呈比较厚的状态加入软化黄油和盐,接着在当下模式继续5分钟/速度10/温度0,揉出薄膜状态即可。
1.整型、松弛
将面团分成50克一个,依次折叠,滚圆,用保鲜膜盖好，松弛个15分钟。
将面团压扁，用手拍打排气。接着用擀面杖将排完气的面团擀成椭圆形,并卷成长条状,依此操作成条。
卷好的长条用两手掌轻轻搓均匀。盖上保鲜膜再次醒发松弛10分钟
一段用手掌压扁，然后两头相互接起来。
就是这样，收尾包裹起来。
面团圈中间放入香肠,排入烤盘。然后放到烤箱里面进行发酵,35度70%湿度,发酵40分钟（也可放在适合发酵的环境里发酵），最终发酵到一倍大即可。
发酵好以后刷上蛋液或奶液,为让葱花粘上。
将沙拉酱、番茄酱装入裱花袋中
Z字形挤沙拉酱、番茄酱撒上芝士碎和葱花
将烤盘放入烤箱中层，170℃/17分钟左右。
注意事项:
1.面团需要的液体,需要冷藏,锅体不能炒菜立马使用，必须是冷锅。
2.取面团时切记拉扯出来，以免扯断面筋。
3.整型过程面团注意保湿，及时用保鲜膜盖好。
4.烤好后，立马取出用网架晾凉。
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