在外地人眼中，两广人的胃似乎特别能容纳一些平日里餐桌上不常见的食物，就连艾蒿这样，气味浓烈的野草，也被毅然决然端上了餐桌。医经记载艾蒿全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。学校附近的菜地里，艾蒿正茂，呼朋唤友，摘将回来，端与诸位。
用料
| 新鲜艾叶：500克 | |
| 白糖：100克（放面皮用，不喜甜可不放） | |
| 内馅：花生、芝麻、红糖（适量） | |
| 芭蕉叶（没有可用油纸） | |
| 糯米粉：适量 |
艾蒿正当时的做法
新鲜艾叶焯水后，料理机搅打成泥，加入所有白糖。
新鲜芭蕉叶焯水洗净备用
糯米粉加入艾蒿泥，和成不粘手的面团
取适量糯米浆、包好馅后，放在擦好油的芭蕉叶上（擦无味的油，防止粘在叶子上）
形状由各人喜好，没有芭蕉叶可以用油纸这样蒸（感觉略像青团）
包好后放入蒸锅，开水上屉，蒸10分钟（如果做的大，适当延长时间）
成品～～～外皮清香软糯，内馅香甜。正当季的艾蒿，先吃为敬～～
小贴士
艾蒿气味浓烈，根据各人的感觉哈～
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