烟花三月,春暖花开,本可以来一场户外野炊,边吃着烧烤边欣赏遍地野花舒展眷眷柔情,无奈疫情如虎,为了不瞎添乱,就在家里关起门来撸吧!不但操作简单,味道绝对够你出去摆摊了,重点是……不会翻车!
用料
辣椒粉 | 1勺 |
小茴香粉 | 2勺 |
孜然粉 | 3勺 |
孜然粒 | 1勺 |
食盐 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
花生油 | 适量 |
二师兄 | 1斤 |
在家里就能做的超美味烧烤的做法
猪肉切稍粗一点的条,清水洗两遍,随便沥下水,来一点点盐顺一个方向搅打,直到黏糊糊的时候,请不要嫌弃它,因为这会让肉怎么烤都不会柴,最后来点干淀粉再抓一会,锁住水分加倍嫩白。像容嬷嬷那样把它串起来。
将所有的调料倒进碗里,加入适量的油,调成糊糊的状态,然后喝一大口尝一尝,淡了就补点盐。
每一串肉串都均匀的刷上调好的油料。
在烤盘上码放整齐。
烤箱上下火最高温度预热2分钟,然后把烤盘放中层,3分钟就能熟,喜欢烤焦一点就再烤一会,喜欢吃糊的就烤黑了再拿出来。烤盘不要垫锡纸,锡纸隔热,会导致肉串上下受热不均匀,勤快点吃完洗一下,放心,老婆吃完你的烧烤会亲自帮你涂护手霜的。
又香又美味的烤串出炉啦!油还在滋滋冒泡,肉嫩弹牙,风味十足,不要让人发现你咽口水的动作,撸串一定要优雅。
小贴士
串肉半小时,撸串5分钟