难道是传说中的五道口枣糕？？！

北京五道口的枣糕王是最出名的，但是之前吃过一次，感觉没有想象中那么好吃（个人感受）。所以就在上次鸡蛋糕的菜谱上做了调整，参考了百度资料（权威！），终于做出了梦寐以求的味道！（反正也被困在家里）
      如果你面临着以下问题：
      1.担心外面枣糕乱用香精色素
      2.外面的枣糕没有枣只有糕
      3.面包店的糖仿佛不要钱一般甜齁了
      4.呆在家里无聊了
      全蛋打发简简单单，真的不让自己体验一次吗👀

用料  

难道是传说中的五道口枣糕？？！的做法  

1.       模具垫油纸（少洗一个碗的快乐）
         剪油纸的具体操作上一个鸡蛋糕的菜谱有说哦（附：鸡蛋糕真香）

2.       我是戴着手套把枣肉撕成小块的，选择拿刀切也可以，反正碎了就行了。
         枣肉准备好了，加入牛奶浸泡。
         烧壶水（别问为什么！烧就完了！）

3.       先把低筋面粉   泡打粉   小苏打称量好，拌匀备用。

4.    红糖+两个蛋，直接加到无水无油的盆里
      块状红糖不接受！

5.       全蛋最好热水浴打发哦，不然成不成功难说
         仔细看，打蛋盆外面还有一个盆，里面装70℃左右热水（摸着烫但是可以忍受）
         一直打！中间不需要加任何东西，打到明显纹路即可（不是上图的样子哈，上图只是为了看看盆）

6.       红枣牛奶＋玉米油，切拌进去至均匀后
         分两次！两次！两！加入混合粉类，切拌至无干粉（有一点也无所谓，不影响）
         一共是需要三次翻拌啊！绝对绝对别一次全部倒进去了，马上消泡救都救不回来。
         烤箱开始预热

7.       枣糕糊倒入模具，轻微砸一下振出大气泡（你不要砸得哐哐的，枣子要沉底的啊），面上撒点芝麻装饰，进烤箱。
         烤箱160℃    35分钟，具体±5mins根据自己烤箱调整
         最后容我说一句
         真香👌！

小贴士

我的模具比较小，大概是20*15*5的，要做的话自己算一下体积哦。
      模具只装六分满，后期枣糕会膨胀长高。
      糖味适中，不喜欢太甜可以适当减10克红糖。