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外婆红烧肉(五花肉)，品味江南

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.47W
外婆红烧肉(五花肉)，品味江南的做法步骤图

用料  

油 15克
3片姜500克五花肉，带皮切块3.5厘米30克料酒15克 老抽25克 生抽120克水5克蚝油30克 冰糖

外婆红烧肉(五花肉)，品味江南的做法  

  1. 1 将姜和油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
    2 加入五花肉，以4分/Varoma/反转小勺速度爆香。
    3 再以4分/Varoma/反转小勺爆香。

    外婆红烧肉(五花肉)，品味江南的做法步骤图 第2张

  2. 4 加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰
    糖，以15分/100℃/反转小勺烹煮。
    5 打开主锅盖，用刮刀棒上下翻拌
    让汁水更加均匀包裹在肉上，以
    10分/Varoma/反转小勺烹煮，盛入碗内，即可享用。

    外婆红烧肉(五花肉)，品味江南的做法步骤图 第3张
Tags：五花肉 品味江南 江南 外婆 外婆红烧肉五花肉 品味 红烧肉
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