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超详细鸡胸版辣子鸡丁

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.64W
超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图

人在澳洲 想念国内的美食
自己动手丰衣足食

用料  

干辣椒 20个
花椒 200粒
葱 四分之一根
盐 20克
酱油 3勺
蒜 3瓣
料酒 2勺
鸡胸 2块
淀粉 1勺
现磨黑胡椒 适量
白胡椒 适量
白芝麻 适量
糖 少许

超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉 两块 半盒 大概600g

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第2张

  2. 红辣椒 花椒 各一半

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第3张

  3. 鸡胸切1cm见方小块

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第4张

  4. 鸡胸肉加入酱油 料酒 盐 白胡椒 现磨黑胡椒 淀粉

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀 腌制半小时入味

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第6张

  6. 澳洲的姜100一斤 放不起 葱蒜切片备用

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第7张

  7. 锅中放多些油炸鸡块 油热后筷子插油里冒泡 下鸡块

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第8张

  8. 中火炸大约10分钟的样子

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第9张

  9. 捞出放厨房纸吸油

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第10张

  10. 大火烧油比上次更热下鸡块复炸 表面酥脆金黄捞出 两三分钟即可

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第11张

  11. 复炸后的效果 感觉可以直接吃啦

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第12张

  12. 锅中留少许油 油热后下葱蒜辣椒花椒 炸出香味

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第13张

  13. 放入炸好的鸡块翻炒 放少于白糖提味

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第14张

  14. 出锅后撒上灵魂白芝麻 搞定！

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第15张

  15. 开动吧 好吃到停不下来

    超详细鸡胸版辣子鸡丁的做法步骤图 第16张

小贴士

炸制鸡胸要有耐心 中火慢炸至体积缩小

Tags：辣子鸡丁 鸡胸
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