用料
龙头鱼酱油水的做法
龙头鱼清洗干净,切块备用,葱花姜片切好
油烧热放入生姜,倒入龙头鱼,油煎片刻,(不要频繁翻面,鱼肉似豆腐容易烂)倒入料酒,辣椒,味极鲜和盐,不需要加水,鱼本身容易缩水易熟,起锅前倒入适量白醋,葱花