又白又香的熬猪油只需多加两步，不腥不发霉还能保存一年

熬猪油几户是家家户户都要做的，平常的不能在平常，在面点里猪油也起举足轻重的作用，通常都是自己做的既卫生又放心，通常熬猪油只加水，除了水还有两样加入，不腥不发霉保存更久！

用料  

又白又香的熬猪油只需多加两步，不腥不发霉还能保存一年的做法  

1. 准备材料

2. 猪油板需要40度左右的温水洗，冷水洗会使猪油沾手，热水会导致猪油流失

3. 切块不要切得太小

4. 板油块下锅

5. 加盐

6. 加生姜片

7. 加水

8. 开火熬制，大火将水煮开后，立即改为中火慢慢的炸猪油板

9. 烧开后

10. 大约10分钟后

11. 继续熬成这样金黄剔透

12. 出锅捞出油渣

13. 装干净容器里凉透

14. 颜色晶亮无杂质

15. 奶白色的，太香了，盖上盖子密封好放常温处保存即可

小贴士

1.熬猪油加盐是为了保存，同时也可以让油渣炸出来直接吃，油渣吃不完也易于保存，加水可以使熬出来的猪油颜色晶亮无杂质，而加生姜可以去除猪油的腥膻味，而我们将猪油的纯度提高了，同时还把腥膻味都去掉了，这样炸好的猪油肯定就不会有腥味了，更不会发霉了。



2.炸猪油时，必须要中火炸，温度太高了，猪油板外面一会儿就黄了，而里面的猪油都还没出了，如果持续大火炸，熬出来的猪油就会发黑。



3.炸猪油时，还需要持续不断的搅拌，这样就可以使每一块猪油受热均匀，炸出来的猪油也就会更多