新鲜的猪肉买回家，先把它分成几块，每块足够用于一次烹饪即可，在肉的表面均匀喷上，或洒上约一茶匙白酒，再分别裹上保鲜膜，放到冰箱冷冻室速冻，这种方法会更好地保持肉味的鲜美，除去猪肉的腥味。消灭煮肉表面的细菌。
用料
猪肉保存多一步，去腥，杀菌，还增香的做法
买回来的猪肉分切成一顿饭需要的量，再准备一个小喷壶
准备一点高度白酒，便宜的就可以，分切好的猪肉放在保鲜膜上，均匀的喷上白酒，没有喷壶用手抹也可以，不要太多，薄薄一层就可以了。
喷好白酒的肉放入冰箱冷冻保存，随吃随取
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