这个菜很好做，适合夏天实用，爽脆，开胃！
用料
| 莴苣 | 1段（大概200克） |
| 胡萝卜 | 1段（大概20克） |
| 绿豆芽 | 150克 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 玉米油 | 20克 |
| 小米辣 | 1-2个 |
油泼三丝的做法
莴苣、胡萝卜切丝，葱白、葱绿切丝，泡水，备用。家里有个不吃辣的小孩，所以没放小米辣，喜欢的，可以切点小米辣圈
莴苣丝，胡萝卜丝焯水，过凉控水备用
绿豆芽焯水，时间不要太长，要保持脆脆的口感
绿豆芽焯水后过凉，控水，码盘垫底，这个盘子太小，后又换了个
绿豆芽上，码上莴苣丝，胡萝卜丝，再放上葱白葱绿丝，放上小米辣圈（家里有个不吃辣的小孩，没放辣椒），淋上2勺蒸鱼豉油
在葱上淋上热油，就完成啦！
小贴士
1，我用的绿豆芽，亲也可以用金针菇，同样都需要焯水
2，三丝焯水，要注意时间，不要焯的太软，要保持脆脆的口感
3，可以根据自己的喜好，放适量的小米辣圈，淋上热油，激发出辣椒的鲜辣，菜品的口感更好！
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