椒油三丝

简单快手又好吃

用料  

椒油三丝的做法  

1. 准备好全部食材，茭白和胡萝卜去皮切丝，鸡胸肉切丝，葱切片

2. ⭐注:有的朋友可能发现买来的茭白切开会有黑色的斑点，以为是变质了，其实不是，这些小黑点反而正是茭白可以抗骨质疏松的重点。这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，就像蘑菇的孢子，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。大多时候，茭白有黑点并不是食物发霉所致，它是一种正常的自然现象，所以不影响食用。

3. 做一锅开水，水开后把胡萝卜和茭白一起焯水半分钟，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油中火，放入花椒炸至花椒变黑并捞出丢弃，接着放入葱片炝锅，放入鸡丝翻炒至鸡肉变色成熟，加入太太乐小炒鲜，翻炒均匀后放入胡萝卜茭白丝，翻炒均匀，盐要根据自己的口味加，因为生抽本身就偏咸了，大概炒半分钟的样子就可以出锅了。