时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 腌牛肉 | |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 淀粉 | 3g |
| 食用油 | 10g |
| 主料 | |
| 鲜面条 | 120g |
| 大葱 | 40g |
| 洋葱 | 40g |
| 胡萝卜 | 40g |
| 牛肉 | 200g |
| 小米辣 | 20g |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
葱爆牛肉面的做法
牛肉用老抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，然后再倒入少许食用油，腌制10分钟。这是牛肉变嫩的小技巧哦。
面条沸水入锅，煮4分钟后捞出。
油锅烧热，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色后盛出，此时牛肉约八成熟。
油锅烧热，煸香大葱、洋葱、胡萝卜，加入牛肉，翻炒均匀后，加入面条，用盐、老抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士
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