乌米饭是江浙一带传统的清香型糯米饭拌着糖吃的，而芒果椰浆糯米饭呢，又是泰国舶来的，当时在泰国普吉岛吃到这个甜品的时候简直被惊艳到了，咸甜口味再加上芒果的清香以及糯米的弹牙，让人欲罢不能，于是我想到，清新的糯米饭是不是也可以跟这个芒果椰浆糯米饭搭配呢？于是我试着搭配了一下，味道非常的棒。
用料
| 椰浆 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 芒果 | 半个 |
| 糯米 | 50克 |
| 乌树叶汁 |
乌米饭版本芒果椰浆糯米饭的做法
糯米用乌树叶汁浸泡过夜，乌树叶的汁使用破壁机和乌树叶一起打，过滤后冻在冰箱里面，想要吃的时候就拿出来一袋
半个芒果切碎，半包椰浆加入适量的糖，还有盐煮开
乌米饭将水倒干净之后，直接将糯米放在蒸笼上面蒸熟，这一步我没有拍照😂
做好的也将浇在蒸熟的糯米饭上面，哇塞，太香了！
小贴士
1.蒸糯米饭的时候一定要把糯米的水分过滤干净啊！然后下面垫着蒸笼布蒸熟。不然的话弄米饭烂烂的，再泡上椰浆口感就不好了。
2.煮椰浆的话一下子就好了，切记不要住太久了！可以在做准备工作之前，就先把糖放到椰浆里面先融化一下。
3.盐是芒果糯米饭的灵魂，千万不要忽略呀！
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